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Depuis 2011, nous avons développé des filiales autour de deux grands axes stratégiques : développer des circuits courts et de proximité en internalisant directement des activités périphériques à notre cœur de métiers (restauration, formation, maintenance…), et optimiser les coûts de production afin de consolider la solidité financière de l’Association tout en absorbant les surcoûts qu’imposent les enjeux de développement durable.

Ces filiales sont en connexion directe avec le fonctionnement des Établissements et leurs besoins. Il en est de même pour le département vacances pour personnes en situation de handicap. Les interactions permanentes entre les collaborateurs d’un même ensemble, Association et filiales, se font autour d’un critère commun : avoir ensemble l’objectif permanent d’améliorer l’offre sous tous ses aspects.

Restonis, expert de la restauration collective dans le Médico-Social.

Chaque jour, Restonis conçoit et prépare les repas d’environ 5000 convives, aux attentes et besoins spécifiques. Parce que le temps des repas est primordial, Restonis développe sans cesse son savoir-faire et son expertise technique, afin de proposer des plats alliant plaisir et santé pour chacun des convives. Sa priorité : une approche de la cuisine pensée pour les personnes accueillies au sein de ses restaurants. Écoute de la personne, respect de ses goûts, de ses besoins et de ses souhaits : Restonis œuvre pour que la restauration bénéficie d’une qualité de prestation irréprochable afin de contribuer au bien-être de ses convives.

En 2023, son pôle «offre alimentaire» a développé plusieurs projets afin de mieux répondre aux pathologies des personnes accueillies. Par exemple, le projet «végétarien» a permis de développer de nouvelles recettes de plats végétariens qui ont ensuite été intégrées dans la trame de menus des Résidents. L’ensemble s’inscrit dans les objectifs de la loi EGalim, avec, entre autres, un renforcement des liens avec les producteurs locaux. Ces projets bénéficient aux clients hors Adef Résidences, en particulier au travers de portages de repas, deux nouveaux contrats ayant été signés avec le CCAS de Saint-Raphaël (83) et l’École Heureuse d’Ablon-sur-Seine (94).

Des partenariats ont été signés avec des sociétés de livraison, à savoir Shippr, Chronofresh, La Poste et Delifresh, pour assurer des livraisons à coûts maîtrisés. Par ailleurs, le projet «manger mieux» à destination des professionnels a pour but de proposer des recettes simples, rapides, équilibrées et peu chères, apportant des idées de repas permettant de diversifier leur alimentation.

Restonis en 2023 c’est un chiffre d’affaires d’environ 24 millions d’euros, environ 3,3 millions de repas préparés, 5 clients hors Adef Résidences.

Armonis, spécialiste de la formation, de l’évaluation et de l’accompagnement du secteur sanitaire, social et Médico-Social.

Armonis, organisme de formation et conseil, accompagne au plus près les collaborateurs des Établissements Adef Résidences à partir des analyses opérées par la direction des Ressources Humaines sur les besoins de formation. Proposant des formations sur tous les enjeux de l’accompagnement, Armonis a également des clients hors Adef Résidences, clients convaincus par sa spécialisation dans le médico-social et la santé, avec une hausse du chiffre d’affaires de 70% en 2023. L’offre a été complétée par 32 nouvelles formations, en particulier dans le domaine du handicap. La pertinence des process a permis le renouvellement de la certification Qualiopi nécessaire à l’exercice de son activité.

Armonis en 2023 c’est un chiffre d’affaires d’environ 1,3 millions d’euros, 5 463 apprenants, 47 clients hors Adef Résidences.

Autres filiales.

Deux autres filiales viennent compléter les activités de diversification de l’Association : Algonis qui gère les systèmes informatiques, et 4MS qui intervient sur tous les sujets relatifs à la maintenance.

Adef Résidences Vacances.

Le département Adef Résidences Vacances propose aux personnes en situation de handicap des séjours adaptés et individualisés en fonction des degrés d’autonomie. Il s’agit là d’un engagement de l’Association en faveur d’un accès inclusif soit dans l’un de ses 3 centres de vacances dédiés, dans la Sarthe, en Gironde et en Corrèze, soit via des offres dans d’autres lieux en France et à l’étranger.

Le département vacances en 2023 c’est un chiffre d’affaires de près d’1 millions d’euros, 425 vacanciers.

Focus agriculture

Adef Résidences possède et exploite un vignoble de 24 hectares à quelques encablures de l’Estuaire de la Gironde, qui est également un centre de vacances pour personnes en situation de handicap. Il permet d’approvisionner en circuits courts les structures. Au service du bien-vivre de ses Résidents, l’Association a considéré qu’il était plus pertinent d’être propriétaire pour, à iso coûts, apporter sur les tables un vin de nettement meilleure qualité. Dans la droite veine de ses engagements environnementaux, l’Association a continué tout au long de l’année de mener les travaux nécessaires à la conversion bio du domaine. Si la conversion en agriculture biologique se fait sur le long terme et nécessite un certain nombre d’investissements, elle correspond pleinement aux valeurs d’Adef Résidences.

Plus d’informations : https://chateau-sauman.com/

actualités

Les actualités d'Adef Résidences

Mère et fille travaillent dans le même Ehpad

La “parole de pros” d'Ophélie et Shaïna, mère et fille travaillant en Ehpad.

Interview métier d'une Aide-Soignante qui travaille chez Adef Résisences

La “parole de pros” de Christelle, Aide-Soignante en Ehpad.

Témoignage d'une professionnelle à la Résidence handicap de Morez dans le Jura.

La “parole de pros” de Charlotte, Monitrice Éducatrice Coordinatrice d’Unité en Résidence handicap.

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  • Ehpad - Maison de retraite
  • Résidences handicap
  • Tarifs et aides financières
Hébergement permanent ou hébergement temporaire ?

Tout dépend de la situation de la personne dépendante. L’intérêt d’un hébergement temporaire est, d’une part pour le Résident de découvrir le fonctionnement de la Maison, et d’autre part pour les aidants de bénéficier d’une période de répit de quelques semaines.

Qu'est-ce que le GIR ?

Le GIR (groupe iso-ressources) correspond au niveau de perte d’autonomie d’une personne âgée. Il est calculé à partir de l’évaluation effectuée à l’aide de la grille AGGIR. Il existe six GIR : le GIR 1 est le niveau de perte d’autonomie le plus fort et le GIR 6 le plus faible.

Comment placer un parent en maison de retraite ?

La 1ère étape est la recherche d’un Ehpad qui convient, et d’en échanger avec la Direction. Un dossier d’admission est ensuite à remettre.

Après une hospitalisation : Ehpad ou retour au domicile ?

L’hébergement temporaire peut être la réponse. L’intérêt d’un hébergement temporaire est, d’une part pour le Résident de découvrir le fonctionnement de la Maison, et d’autre part pour les aidants de bénéficier d’une période de répit de quelques semaines. Il n’y a pas d’engagement au-delà. Vous pouvez vous renseigner auprès de l’Ehpad pour savoir s’il a des places en “temporaire”. 

Qui décide du placement en maison de retraite ?

La décision relève de la personne âgée elle-même. La question lui sera posée par l’Ehpad. En cas de dégradation importante de l’état de santé, la décision de déposer un dossier peut être portée par la famille, à condition que la recherche de consentement ait été faite.

Qui gère les Ehpad ?

Il existe différents types de gestionnaires, publics ou privés. Adef Résidences est une Association à but non lucratif de droit privé, nous ne visons pas des bénéfices mais l’équilibre financier.

Qui gère les Résidences handicap ?

Il existe différents types de gestionnaires, publics ou privés. Adef Résidences est une Association à but non lucratif de droit privé, nous ne visons pas des bénéfices mais l’équilibre financier.

Que signifient les lettres FV ?

Il s’agit d’un Foyer de Vie qui accueille des personnes disposant d’une certaine autonomie, mais ne pouvant cependant pas, ou plus, exercer une activité professionnelle, y compris en milieu protégé.

Que signifient les lettres MAS ?

Il s’agit d’une Maison d’Accueil Spécialisée qui est conçue pour des personnes dont le handicap sévère relève d’une surveillance quasi constante.

Quels types d'handicap ?

Chaque Résidence a sa spécificité : troubles psychiques, traumatisés crâniens, polyhandicap… Se renseigner auprès de la Résidence est important pour avoir une idée précise de la réponse.

Que signifient les lettres FAM ?

Il s’agit d’un Foyer d’Accueil Médicalisé qui accueille des personnes atteintes d’un handicap moyen, ne nécessitant pas ou plus de soins lourds.

Quelles sont les horaires de visites ?

Les visites sont libres, cependant depuis 2020 elles peuvent éventuellement être organisées sur de larges créneaux afin de limiter les flux de personnes. Il peut être demandé d’éviter de venir tôt le matin (moment des soins) et lors des repas.

Est-ce que je pourrais prendre mon proche pour un déjeuner chez moi, un week-end, des vacances ?

Oui c’est tout à fait possible. Il est recommandé d’en échanger avec l’Établissement pour les personnes très dépendantes, afin d’organiser au mieux les choses.

La restauration est-elle préparée sur place ?

Dans tous nos Établissements et Résidences handicap, la cuisine est faite sur place par le prestataire Restonis, spécialisé dans la restauration pour le médico-social.

Les sorties sont-elles autorisées ?

En lien avec les professionnels, soit le Résident peux sortir seul de la Résidence et sans limitation d’horaire, soit il peut en discuter avec les professionnels qui l’accompagnent pour organiser sa sortie si elle est possible.

Quelles différences entre Mapad et Ehpad ?

Les principales différences entre les Ehpad et les MAPAD sont le nombre de lits ainsi que le niveau de dépendance des Résidents. Si un MAPAD a plus de 80 lits et/ou à un GMP de plus de 300, il devient un Ehpad.

Comment changer d'Ehpad ?

Une demande de transfert est à faire. La Direction du nouvel Ehpad prendra contact avec l’Ehpad actuel pour le transfert des dossiers. Un préavis peut être à respecter (se renseigner).

Quelle différence entre Ehpad et Maison de retraite ?

Aujourd’hui on utilise les deux termes la plupart du temps, donc pour désigner la même chose. En revanche, vérifier qu’il s’agit bien d’un Ehpad est essentiel pour s’assurer qu’il s’agit bien d’une maison de retraite médicalisée.

Que signifient les lettres Ehpad ?

Elles signifient Établissement d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes. On peut noter qu’un Ehpad est un Établissement médicalisé.

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