Notre vignoble Sauman.

Nous possédons un vignoble de 24 hectares à quelques encablures de l’Estuaire de la Gironde, qui est également un centre de vacances pour personnes en situation de handicap. Il permet d’approvisionner en circuits courts les structures. Au service du bien-vivre de ses Résidents, l’Association a considéré qu’il était plus pertinent d’être propriétaire pour, à iso coûts, apporter sur les tables un vin de nettement meilleure qualité en conversion bio. Les différentes cuvées sont d’appellation et plusieurs millésimes ont reçu des médailles.

Dans la continuité du travail de fond engagé pour retravailler l’ensemble des produits du domaine, a été lancée concrètement la conversion en agriculture biologique. Si celle-ci prendra plusieurs années, elle participe à une vision tant sur nos responsabilités que sur l’approche qualitative qui est en œuvre au bénéfice des Résidents, souvent très attachés aux plaisirs de Bacchus.